Le produit est obtenu par des tomates saines, fraiches et mures appartenant à Lycopersicon Esculentum Mill. Les tomates sont lavées, brûlées, passées, concentrées, ajoutées de sel et d?acide citrique comme correcteur du pH si nécessaire, pasteurisées et conditionnées en bouteille. Tomates origine 100% Italie.